おはようございます。
つけ麺の父と呼ばれる大勝軒の山岸さんがお亡くなりになりました。私もテレ朝在職中は、グルメリポートもやっておりましたし、各情報番組で山岸さんだけでなくお弟子さんにお会いする機会も少なくありませんでした。
特に山岸さんはそれだけの大物でありながら、常に丁寧に若輩者の私にも接して頂き、初対面の際には名刺を頂く際にも偉ぶる事なく、こちらが恐縮したのを覚えています。
ニュースを拝見し東池袋が閉店したのは2007年だそうで、あっという間に8年が経過したのだなと感じています。
私も無性に豚骨魚介スープのつけ麺を食べたくなる時があります。しばらくお会いする機会はありませんでしたが、全国にお弟子さん、そしてファンがいる山岸さん。その功績は後々にも語り継がれる事になるでしょうね。
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